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豆奶與鮮奶與酸奶的對(duì)比
發(fā)布時(shí)間：2021-09-21 17:25:11點(diǎn)擊：1033
豆奶與鮮奶與酸奶的比照
鮮牛奶中含有許多人體所需的礦物質(zhì)，比方鈣、磷、鉀等，這些對(duì)孩子的發(fā)育和代謝調(diào)理都起著很年夜的感化。
而其所特有的乳糖關(guān)于人體又具有主要的養(yǎng)分功用，由于乳糖降解后取得的半乳糖關(guān)于寶寶的智力發(fā)育尤其主要；另一方面，乳糖在人體腸道內(nèi)能促進(jìn)乳酸菌的發(fā)展和繁衍，從而促進(jìn)鈣和其它礦物質(zhì)的接收。
因?yàn)樗崮唐胀ǘ际怯蓛?yōu)質(zhì)的鮮牛奶經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵而成，所以其養(yǎng)分價(jià)值固然略減色于鮮奶，但在養(yǎng)分成分上同鮮奶的差異并不年夜。但有一點(diǎn)我們必需弄清——酸奶的養(yǎng)分價(jià)值很高，然則酸奶飲料卻并非如斯。由于酸奶飲料只是飲料的一種，而不再是牛奶，其養(yǎng)分成分也只要酸奶的1/3。
最初是豆奶，與鮮奶比擬，豆奶的卵白質(zhì)含量與之鄰近，但維生素B2只要鮮奶的1/3，維生素A、C的含量則為零，鐵的含量固然較高，但鈣的含量只要鮮奶的一半。
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