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這八種情況不宜喝豆?jié){
豆?jié){是大眾喜愛的一種營養(yǎng)飲品,在歐美享有“植物奶”的美譽。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。此外,豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質,尤其是其所含的鈣,雖不及豆腐,但比其他任何乳類都高。
春秋飲豆?jié){,可滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆?jié){,可消熱防暑,生津解渴;冬飲豆?jié){,可祛寒暖胃,滋養(yǎng)進補。不過,有些情況下是不宜喝或應該少喝豆?jié){的。
消化不良、腸胃不好時少喝
豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,因此腹脹、腹瀉的人更好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
不宜在豆?jié){中加紅糖
加了紅糖的豆?jié){,不容易被人體吸收。因為紅糖里面有多種有機酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結合,而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。
不用暖瓶保溫豆?jié){
暖瓶保溫這種方法不足取,因為暖瓶溫濕的內環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。
痛風病人少喝豆?jié){
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜多喝豆?jié){。
蓋著蓋煮的豆?jié){不宜喝
豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
服用抗生素的人群不能喝
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發(fā)生化學反應,喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間更好在1個小時以上。
缺鋅的人不宜常喝
常喝豆?jié){注意補鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的更好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
術后恢復期的病人盡量不喝
手術或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間更好不要飲用寒性的豆?jié){,這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。專家建議,病人恢復期間更好飲用酸奶,可以促進消化,保護腸胃功能。
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- 2024-07-26 11:54:27
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