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大豆脫皮設(shè)備選購之脫皮率要點(diǎn)
發(fā)布時間：2025-01-24 09:39:56點(diǎn)擊：44
哈爾濱豆奶設(shè)備,哈爾濱豆?jié){粉設(shè)備,哈爾濱大豆脫皮設(shè)備
在選購大豆脫皮設(shè)備時，脫皮率無疑是一個至關(guān)重要的衡量指標(biāo)。它不僅直接反映了設(shè)備的工作效能，更與企業(yè)的生產(chǎn)效益緊密相連。
高脫皮率意味著更高的原料利用率。大豆作為油脂加工和豆制品生產(chǎn)的關(guān)鍵原料，其表皮的有效去除對于后續(xù)加工環(huán)節(jié)意義重大。以油脂加工為例，未脫皮的大豆在榨油過程中，豆皮會占據(jù)一定的空間，降低油脂的提取率。而脫皮率高的設(shè)備能夠?qū)⒋蠖贡砥けM可能多地去除，使豆仁充分暴露，在榨油時能更多地釋放油脂，從而提高油脂產(chǎn)量。在豆制品生產(chǎn)中，脫皮后的大豆制成的豆?jié){更加細(xì)膩，豆腐的口感也更為嫩滑，且能減少雜質(zhì)的混入，提升豆制品的品質(zhì)。若設(shè)備脫皮率低，大量豆皮殘留，不僅會浪費(fèi)原料，還會增加后續(xù)加工的難度和成本。
優(yōu)質(zhì)的大豆脫皮設(shè)備脫皮率應(yīng)達(dá)到 90% 以上。這一標(biāo)準(zhǔn)并非隨意設(shè)定，而是經(jīng)過長期實(shí)踐和行業(yè)驗(yàn)證得出的。達(dá)到這一脫皮率，企業(yè)在生產(chǎn)過程中能夠更好地規(guī)劃原料使用，降低采購成本。例如，一家日處理大豆 100 噸的油脂加工廠，如果使用脫皮率為 80% 的設(shè)備，每天會有 20 噸大豆的豆皮殘留，而這些豆皮在后續(xù)加工中無法充分利用，造成了原料的浪費(fèi)。若更換為脫皮率 90% 以上的設(shè)備，每天可減少 10 噸豆皮殘留，大大提高了原料的利用率，長期來看，能為企業(yè)節(jié)省大量的采購資金。
影響脫皮率的因素眾多。首先是設(shè)備的類型和設(shè)計(jì)。不同類型的脫皮機(jī)，如離心式、碾磨式和撞擊式，由于其工作原理和結(jié)構(gòu)不同，脫皮率也有所差異。例如，碾磨式脫皮機(jī)通過對大豆的碾壓使豆皮破碎脫落，能較好地控制脫皮程度，脫皮率相對較高。其次，脫皮設(shè)備的關(guān)鍵部件，如脫皮輥的材質(zhì)、表面形狀和粗糙度，以及篩網(wǎng)的目數(shù)等，都會影響脫皮效果。優(yōu)質(zhì)的脫皮輥材質(zhì)耐磨且能與大豆充分接觸摩擦，合適的篩網(wǎng)目數(shù)能有效分離豆皮和豆仁，從而提高脫皮率。此外，物料的水分含量也至關(guān)重要，水分不均勻會導(dǎo)致部分大豆脫皮困難，降低整體脫皮率。
為了確保選購到脫皮率高的設(shè)備，企業(yè)在采購時應(yīng)充分了解設(shè)備的技術(shù)參數(shù)，查看設(shè)備的實(shí)際運(yùn)行案例和用戶反饋，必要時可進(jìn)行現(xiàn)場測試。同時，選擇信譽(yù)良好、技術(shù)實(shí)力強(qiáng)的生產(chǎn)廠家，其設(shè)備在質(zhì)量和性能上更有保障?？傊?，高脫皮率的大豆脫皮設(shè)備是企業(yè)提高生產(chǎn)效益、降低成本的關(guān)鍵選擇，在選購過程中務(wù)必予以高度重視。
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