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大豆的營(yíng)養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間:2019-08-26 15:45:56點(diǎn)擊:1612
大豆的營(yíng)養(yǎng)
看是大人還是小孩:大豆對(duì)于大人來(lái)說(shuō):是豆類(lèi)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的品種,在百種天然的食品中,它名列榜首,含有大量的不飽和脂肪酸,多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品,是高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質(zhì),且所含氨基酸較全,尤其富含賴(lài)氨酸,正好補(bǔ)充了谷類(lèi)賴(lài)氨酸的不足的缺陷,所以應(yīng)以谷豆混食,使蛋白質(zhì)互補(bǔ)。
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